食べること雑談所 LOG 001
食べること雑談所の1998年08月13日から1999年01月30日までのログです。
99年01月30日:03時27分48秒
スピリタスでスクリュードライバーなんてもったいない / 速水螺旋人
＞Funkさんへ
スピリタスは、ガンガンに寒い時期に、ストレートで胃に落とし込むのがいいんです。度胸試しで（笑）。
ウォッカ、いいですねえ。一番好きです。
なかでも「ゴルリカ」がお気に入りです。えへへ。
ゴキンゴキンに凍らせて呑むのがいいです。
しかし、いまわが家には大量の酒がある。
なくなるのか（笑）？
99年01月13日:17時10分13秒
夕食前につくづく思うこと / 下級妖魔
目の前で他人がインスタントラーメン食べてると，
その日の献立とかそう言うのを無視して流されそうになる．
セッション中もね．罪な食い物よ，インスタントラーメン．
冷蔵庫に食料があるときに限って食いたくなるし．
99年01月06日:17時24分40秒
すじ肉でおでん / はたの
いつぞやは「関東にもすじ肉はある」発言しましたが、今年はなかなか売っていないです。
＃天かすは売ってます。なんかパック辺りの量減ってきてますけど。うーっ。
まぁない事もないのだけどべらぼーに高い。
＃仙台の実家の方でも今年はなかなか売っていないと怪しい母Ｊは言っていた。
で、ようやく100g/50円というまともな値段のすじ肉を発見。おでんにしました。
＃しかし、油の固まりが入っていたからなぁ、あれをのけたので実際は(;_;)
いい加減な味付けをしたのでちょっと薄すぎな感じで残念。
濃いよりはマシだけどね。
しかし、やっぱりおでんにすじ肉は必須ですね。うむうむ(*^^*)
98年12月22日:17時44分21秒
簡易鍋 / いー・あーる
むう、こんなボードがあったとわ……
食べ物のボードですかあ……
って、下は殆どカレーに乗っ取られてますな（汗）
ってんで、ここは季節で鍋。（前の方の「紅茶」とえらい違いやな）
最近良くやる一人鍋。
１）塩鮭の頭の半分（パックに１０こくらい入って100円）を、沸騰している小鍋にぶち込む。
２）大根、白菜を適当に切ってぶち込む。
３）しばしおっぽらかす。
４）食す。
頭は目玉から軟骨まで全て食べるが良し(^^)
鮭から塩味と出汁が同時に出て、美味しいです。
日本酒に合います〜（そーくるか（汗））
ではっ
98年12月05日:16時57分30秒
RE：紅茶のお話 / 数の子
うわーい。紅茶の話だっ。まぜてください（笑）。
＞皆さんは，紅茶を飲むとき何を入れます？
アッサムやドアーズには牛乳です。失敗も隠せるし（笑）。
その他の紅茶にはあまり何もいれないです。甘味が欲しくなったときには、メイプルシロップや、ハチミツ系を入れます。微妙につく風味がイイ感じですよ。
美味しい紅茶を入れれると、それだけで満足しますよねぇ。(^^)
私は本の通りに入れたことがなくって、本を参考にアレンジして自分風に入れてしまいます。まぁ、友達も満足してるし、良しとするか（笑）。
私がよく使うメーカーさんは、「葉々屋」という紅茶屋さんで、東京の国立市にあるんですが通販もやってまして、とても愛用してます。
ヌワラエリヤとか、あまり見ない紅茶も売ってます。
でわでわ。
98年12月04日:15時37分15秒
ＲＥ： 紅茶のお話 / ゴンザレスため造
皆さん、はじめまして。ゴンザレスため造といいます。
Prof.Mさん wrote
＞皆さんは，紅茶を飲むとき何を入れます？
私も何もいれないですねぇ（＾＾）
ロイヤルミルクティーの場合だけは、半分くらいをそのままで
楽しんで、残りに砂糖をちょっとだけ入れていただきます。
＞結果は…成功!! 美味しかった(^-^)
私は自分で入れて満足したことがないんです。
紅茶の入れ方が書いてある本を買って、その指示通りに
やっているつもりなんですが、行きつけの美味しく紅茶を
入れてくれるお店のようにはならないんですよね・・・・・・。
あの、ふうわりと香り立つって感じに。
そのお店の人に聞いても「え〜？普通に入れてるだけですよ〜」
って言われてしまって（＾＾；
う〜ん、なにか隠されたコツがあるのでしょうか？
98年12月01日:20時28分31秒
紅茶のお話 / Prof.M
先月，半年ぶりにリーフティを買って飲んでいたのですけど，ずっと失敗続きで…(T-T)
で，しばらくお茶を入れるのをやめていたのですが，今日，美味しいスコーンを買ってきたので久しぶりに入れてみました。
結果は…成功!! 美味しかった(^-^)
＃紅茶の種類は，ダージリン（98年春茶），メーカーは“GANESH”という仙台のメーカーです。
＃因みに，砂糖もミルクも入れませんけど＞紅茶＜自分
＃皆さんは，紅茶を飲むとき何を入れます？
98年12月01日:18時56分32秒
お好み焼き / らむだ
広島に引っ越したので、地元出身の友人に
「絶対食え」と言われたお好み焼きを食べました。
うまい。すごい重層構造。自分じゃ絶対作れない。
でも、コンビニで売ってるお好み焼きの素は関東と同じでした（当たり前か？）
98年11月09日:22時11分21秒
昨日カレー作りました / metral
久方ぶりにカレー作りました(^.^)
河嶋さん所にお邪魔して、ジャワカレー辛口で作りました。
トマトの酸味を利かせてみましたが、好評だったようで良かった良かった(^.^)
しかし、その後、酒飲み過ぎて今日は二日酔い(爆)
98年10月28日:19時55分45秒
テールスープ（はあと） / Prof.M
一昨日から，テールスープを飲んでいる。要は作りすぎたのだが(^^；
かれこれ，８時間は煮込んだ結果，やっと肉が骨からはずれた。
でも，寒いときにはこれが一番。
上に細くきった葱をのせるとグッド！（でも，のせてないけどね）
98年10月28日:18時33分01秒
RE:長葱はですね． / 東松原蘆会
ねぎ。
……そういや先週食べたすき焼きのねぎ以来、青いものを口にしてないっ。
＞直腸粘膜（可能な限り穏当な言葉を選んだつもりですがこれが限界）に
＞接触させるというのが民間療法にあったような．（汗）
…………想像してしまった（￣▽￣；）
あと、味噌かなにかと混ぜて、布にくるんで首に巻いておく、ってのもあったような気がしますにゃ。
98年10月28日:18時07分10秒
長葱はですね． / 下級妖魔
直腸粘膜（可能な限り穏当な言葉を選んだつもりですがこれが限界）に
接触させるというのが民間療法にあったような．（汗）
ま，まあそれはともかくっ．
風邪ならば生姜と葱と鶏でいくも良し，ネギマで渋く攻めるも良し．
私はニラを細かく刻んだものをたっぷりと乗せた鶏粥を風邪ひいたときに
食います．
98年10月28日:17時59分01秒
野菜なおはなし / LE
自宅で家庭菜園をやっていたのですが、異常気象と台風のため、ほぼ壊滅状態な状態です。
今までは、有機無農薬で食べられたのですが、今年は断念するしかないようです。こんな時に限って、ありがたみが感じますね。
98年10月28日:15時48分48秒
長ネギですね(^.^) / metral
確かに、長ネギが風邪に良いって話しは良く聞きますね。
今日あたりは、長ネギを焼いて食べてみようかな・・・。
98年10月27日:20時29分29秒
風邪ですか… / 球形弐型
たしか、風邪には長ネギがいいと聞きました。
98年10月27日:20時04分51秒
自堕落な私 / metral
今日は、前に書いたのと違い買い物に行くのが面倒になったので、豚肉と、にんにくとキャベツとたまねぎを適当に炒めて食べることに決定。
のどが痛いなぁ。風邪だな。むう。
って、FOODSというよりFREEネタのような(^^;
98年10月27日:16時01分06秒
チキンカレー巡礼の旅 / LE
ここに書き込むのは久しぶりですね。
相変わらず、チキンカレーを探していますが、まだ会えません。修行の旅はまだまだ続きます。
本日は、社用で国会図書館に行きましたので、お昼もそこで済ませました。メニューは多種多様ありましたが、今日はカツカレーの大盛りです。これで550円は安いです （東大の学食よりは高いのですが…）。
値段の割りに量もありますので、これのみでお昼は十分でした。おかげで昼食後の仕事が眠くなってはかどりませんでした（笑）。
98年10月27日:14時56分31秒
今日の晩御飯 / metral
うむ。
今日のご飯はどうしようかなあ。豚肉と、キャベツが有る。
するってーと、やはり、炒め物なのだろうか。カレー風味にするのも良いなぁ。風邪気味でなんか食欲も無いし。
スープ掛けご飯にするとかも良いよなぁ。ふむ。
豚肉焼いて、鶏がらスープをご飯にかける。もやしを入れとくと良い感じだな。
よっしゃ決まった。そうしよう。
98年10月15日:07時42分16秒
ほうじちゃ / でぶ猫
番茶だろーが煎茶だろーが焙じたらほうじ茶どすな。
（京都の番茶はあらー、たぬきうどんと一緒で京都独特のもんどす。
と、いうても関西でも地方で微妙にうにうにのしかたとか違いますが）
ないとしたら、抹茶の焙じ茶とか紅茶のほうじ茶とか・・・
さういえば、ほうじ茶といえば茶がゆ。なんかひさびさに食べとうなってきよりましたわ
（さっぱりしちょってなんぼでもはいる。ちょいと見かけの色が悪いかもしれなひけどね）
98年10月15日:00時56分13秒
番茶とほうじ茶 / 陽陰
番茶をほうじると、ほうじ茶になるとおも〜
つまり、番茶を焙煎しているのですね。
98年10月15日:00時20分05秒
ほうじ茶と番茶ぁ / 速水螺旋人
う〜ん、資料を見た限りでは、ほうじ茶というのは番茶の一種なんですけどたしかに。
でもなんか味も若干違うような気もするし。
おいらにも実のところよくわかりませぬ（苦笑）。
98年10月14日:22時00分30秒
番茶とほうじ茶の違い / 球形弐型
＞ではでは質問パート2。
＞「番茶」は関西ローカルなお茶なんでしょうか？
＞スーパーにはほうじ茶しかないし、サントリーの「京番茶」も圧倒的に少ないし。
ほえ？番茶とほうじ茶って同じじゃないの？（汗）
うーむ、同じだと思ってたよ。（苦笑）
すいません、誰か「番茶」と「ほうじ茶」の違いを教えてくださーい。
（うーん、つくづく私っておバカだね：汗）
98年10月14日:18時06分08秒
ナルホド / 速水螺旋人
＞はたのさんへ
天カスありますですか。
人生に希望がわいてきましたな（笑）。
ではでは質問パート2。
「番茶」は関西ローカルなお茶なんでしょうか？
スーパーにはほうじ茶しかないし、サントリーの「京番茶」も圧倒的に少ないし。
なんのかんのいって、まだまだ食文化は違いますなあ。
98年10月14日:13時22分30秒
天かす / はたの
FREETALKから引っ張ってきたのです。
ただいまぁ / 速水螺旋人 さんwrote:
東京って、スーパーにソース、ブルドックしかないのねえ。
天カスもないし。
ががーん。
天かす売ってますよ。東京じゃなくて神奈川県川崎ですけど。
適当な天ぷらを惣菜で売っているようなスーパーなら売ってます。
いつも売ってる。ってわけじゃないのが問題だけど。
＃ついでに高いんだよなぁ。１パック50円ってひどいし。
ご飯にかつお節かけて、その上にどばっと天かすかけて、出汁かけて、食べたりします。油でおなかに溜まる上、割とおいしい。
＃といったら、「かわいそー」って目で見られてしまった。べつに金が無くてそういう食事をしているわけでわないのにぃ。
揚げ玉。ならパック詰めで売ってますけどもっと高いので買ったことないです。
ソースに関しては、リーペリンのウスターソースが手に入るのでいろいろ満足です。
98年09月26日:23時24分19秒
明日のお昼ご飯 / metral
＞球形弐型
いいっすねぇ。明日どこかカレー屋さん探して見ましょう！
って、卓が同じにならないと厳しいかな？
これで、楽しみが一つ増えた(笑)
98年09月26日:21時55分29秒
うーむ、今は食いたい物がないのぉ / 球形弐型＠カレー教平信者
うーむ、最近満たされているせいか、食いたい物があんまりないのぉ。
って言うか、一ヶ月も昼食がコンビニでは、「昼食なんか、どうでもいいや」になってるのかも。
どうですmetralさん？明日の昼食にカレーでも、ご一緒に
（あの辺りのカレー屋、全然知らないけどね、笑）
98年09月26日:21時21分25秒
最近は書きこめないです / metral
いや、申し訳ない(;_;)
色々書きたいのだけどなぁ。
何せ最近食生活まずしいから(;_;)
あ、今日はちょっとマシだったさ。なにせ、九州の後輩が置いて行った博多ラーメンを作って食ったからね。
98年09月13日:19時04分18秒
あじあじ / でぶ猫
あー、たたきもおいしいなぁー＞あじ
関あじのいいとこをたたきにして（じゅるじゅる）
（関あじってどこの市場に最初にあがるのかな）
でも・・・なじんだ味ですきなあじは「あじのひらき」ですね。
あの骨のきわのうすいとこが、うまくってうまくって・・・
98年09月13日:18時00分48秒
Ｒｅ：あじ / 下級妖魔
とmetralさんが書き込まれているのを思い出して．
昨晩は鯵をたたいて食いました，私．大葉と葱と生姜をきかせて，
ざっくりと．今日は鰯を造りにして黄身と併せて食らう予定．
しかし焼くならば天日で干したホッケの開き，背鰭を開いて豪快に
焼いて葱味噌を乗せた八角もまた旨い．悲しいかな，しかしそれは冬の味覚．
っあああああああぁっっ！！！（転げ廻る転げ廻る）
・・・はあ，はあ，はあ．北海道が私を呼んでいる，呼んでいるぅうう！！
98年09月13日:12時14分09秒
あじ / metral@食欲の秋
アジが食いたい。先ほどのIRCで、俺の中に眠っていた「魚食いたい遺伝子因子」が発動した。しかも焼き魚だ。ひれには飾り塩を施し、身には良い感じで切れ目を入れてある。
程よく焼けた身は、ほくほくしてて、ぷりっとジューシーで、カボスの香りと良く合う。赤出汁となめこの味噌汁と、ちょっと硬めに炊いた新米。高菜の浅漬けには醤油をたらして。
そんなアジを私は食いたい。食いたいったら食いたい！（妄想による暴走状態）
くーわーせーろー。
あぁ、俺の中の「魚食いたい遺伝子因子」が俺を狂わせる(爆)
98年09月12日:14時57分20秒
秋の食い物と言えば / 下級妖魔
もうじき林檎の季節．（もう過ぎたか？）
少し足を延ばせば紅玉が手に入るので昨年あたりからアップルティーという
顔に似合わぬモノを秋の味覚として楽しんでいます．皮を煮た湯で紅茶を
いれるとああも味が違うものかと感激．次の週末には農場祭で，手製の加工
食品が格安で手に入る．
秋の味覚と言えば茸も外せない．野暮ったいと言われようと味噌で仕立て，
大根と茄子を加えて山の味を楽しむ．ただし出身によって味噌の味に違いが
あるので，澄まし汁に仕立てるなら牛蒡も欲しい．
サクラシメジを甘辛く煮たものは十分に出汁を含めながらしっかりとした
歯ごたえを残し，傘の開ききらない幼菌を煮た物は絶品也．つくづく日本酒
の苦手なわが身が悔やまれた一品でした．
98年09月11日:15時00分28秒
食欲の秋 / LE
今の時期は、秋なすが一番うまい。
切れ目をいれて、油をひいたフライパンで焼く。
それをおろした生姜醤油で食べると格別です。
果物は「なし」が最高ですね（待ちきれずに、なしのジュースを飲んで我慢していました）。
98年09月10日:16時05分42秒
ウォッカを飲んだ / 石頭
石頭です。ウォッカをコップになみなみとそそぎ、それを冷凍庫で凍らせます。で、凍ったウォッカを飲んだのですが。
その効果の程は。
>>> ミドル級のストレートがおめぇのチン（アゴ）にクリーンヒットしたってところだな、チャマ。 <<<
すっげー効きます。同じ過ち（笑）を行う方は御用心・・・。
98年09月08日:12時53分30秒
カレー・実に一年ぶり / せりざわ
昨日の夕飯がカレーでした。
僕は、お肉がだめなものですから、カレールー
から作らなきゃいけないんで、カレーはとっても
手間のかかる料理で、滅多に食べられなくなっちゃいました。
昨日、たまたま時間があったもので、久しぶりに、
純植物質のカレーを作ることができました。
（いや、牛乳とバターは使うんだけどね）
去り行く夏を惜しんでのトマトカレーと枝豆のカレー。
夏が過ぎて、食欲の秋がやってきますね。
みなさんは何を食べるんですか？
98年09月04日:20時30分39秒
カレー様に祈りが通じた。 / 球形弐型＠出張ばかりで壊れかけてる
称えよ、カレー。食せよ、カレー！
おお、カレー様感謝致します。
なんと昨日、旅館でカレーが出たのだ。
おお、私の祈りが通じたぞ。（笑）
カレー様へ心より感謝致します！
98年09月04日:09時55分52秒
人間（？）の尊厳 / 下級妖魔
最近，飼い主とハムスターの食事内容が一致している．
飯，リンゴ，キャベツ・・・ヒマワリの種がある分だけ
向こうが食生活豊かか．風邪はこじらせたくないっす．
ううっ，何か人間としてとても大切な何かが失われていく．
98年09月04日:09時41分34秒
チキンカレーを求めてなまぐさ坊主が巡礼中？ / LE
昨日はTRPG関連を漁るついでに、「○○○のとなり」というカレーショップへ行った。表のメニューに「〜チキンカレー」（後述の理由により、よく覚えていない（笑））が目に入ったため、TRPG関連を漁た後（笑）、店へ入った。
早速、「〜チキンカレー」を注文したが、「今にやっていませんよ」という無情な返事がきた。仕方なく、キーマカレーを注文して、かすかにレモン味のする氷水を頂きながら、食した。
カレーの神は私への試練を与え続けるのだろうか？
とりあえず、一言、
私はカレーと共に生き、カレーと共に死す。これに何のためらいがあろうか（笑）
98年09月04日:03時51分37秒
午前２時のカレー / Ｍ・小西
は、胃にきます。
とくに、人んちで食べた熱しすぎのドロドロカレーは。
（９月４日現在）
98年09月03日:15時13分28秒
Re：中味について / LE
思い出しました。すでに作られておりました。しかも、うちの近所のベーカリーで（爆）。
なかなか、カレーと比較しても負けないほど、おいしかったですよ。でも、最近は食べていないなあ…
98年09月03日:14時59分23秒
中味について / asuka
シチューとかいいですね。
でも、パンの中に入るとしたらクリームパンとかみたいな感じになるでしょうね。
そうなると、シチューとかカレーなのかってなるけど。味はそうですけど。
98年09月03日:14時28分49秒
カレーはMSのごとく局地戦仕様が多い（笑） / LE
＞asukaさん
こんにちは、はじめまして。今後もよろしく。
＞カレーパンの中味、水分が多いから長い時間かけて火を通すとぱさぱさになりそうな気がします。揚げると短時間に火が通るのでその分水分のロスが少なそうに思うです。
十分納得させられるお話ですね。カレー以外にないかなあ。例ば、シチューとか、でも私が思いつくぐらいですから、試作して失敗していると思います（笑）。
98年09月03日:10時27分44秒
Re：カレーはMSV並みのバリエーションがある / asuka
Leさん
＞昔は本当のカレーを使ったカレーパン（店自家製の）が食べれたのになあ。
＞でも、何故に揚げパンなのか？
思い付きやけど、カレーパンの中味、水分が多いから長い時間かけて火を通すとぱさぱさになりそうな気がします。揚げると短時間に火が通るのでその分水分のロスが少なそうに思うです。
適当なので、話半分に聞いていてください。
パン製造関係者、実際の情報をお願いします。
98年09月03日:09時36分55秒
カレーはMSV並みのバリエーションがある / LE
＞球形弐型さん
＞仕方がないので「カレーパン」で我慢してます。（笑）
昔は本当のカレーを使ったカレーパン（店自家製の）が食べれたのになあ。
でも、何故に揚げパンなのか？
98年09月03日:00時17分29秒
ライス / metral@カレー教信者
＞asukaさん
一時期、タイ米が緊急輸入されてたころ。私も随分とお世話になりました。
当然の事ながら、タイ米はタイ米だけで食べたほうがおいしかったですねぇ。んで、それもやっぱり普通の和風よりスープっぽいほうがおいしかった覚えがあります。
あぁしかし、私自身は、貧乏食実施中カレー食べられない(;_;)
自炊する時間が欲しい。
98年09月02日:21時26分48秒
Re：ライスにもこだわりを… / asuka
米不足でタイ米が緊急輸入された年に、思ったけどカレーにはタイ米(長粒種）の方があうかなぁって思ったです。
汁物かけたりして食べるのが好きだったのですが、タイ米けっこうあってたなぁ。
98年09月02日:20時13分09秒
ただ今カレーが食べられない。 / 球形弐型＠カレー教平信者
称えよ、カレー。食せよ、カレー！
はうー、出張中の球形弐型です。
＞東松原《かれーの使徒》蘆会さん
＞さて、今夜もかれーだあ。
いいなぁ。
私は出張中でカレーにありつけない。（泣）
朝夕は旅館の飯。
昼食はコンビニなんで、食べてる暇がない。
弁当は朝買うので、カレーは買えないし。
仕方がないので「カレーパン」で我慢してます。（笑）
98年09月02日:16時04分23秒
ライスにもこだわりを… / LE
＞東松原《かれーの使徒》蘆会さん
レスありがとう。自分で作れるかな〜。
ちなみに私はカレーには通常のライス以外に麦ご飯が非常にマッチすると思います（学校給食の哀れな犠牲者（笑））。
98年09月02日:15時41分25秒
サフランライス / 東松原《かれーの使徒》蘆会
讃えよかれー。食せよかれー。
ブルウな気分はかれーにて乗りきるべし。
LEさん、こんにちは。
＞ところで私はまだ未熟者ゆえサフランライスがいかなるものか
知らないのです。
＞ぜひ、教えてください
サフランライスというのは、サフランという植物のめしべを炊き込んである御飯です。うすい黄色で、ちと薬草っぽい（と儂はおもふ）匂いがします。
パエリヤのごはんを黄色くするのも、確かサフランだった気がします。
さて、今夜もかれーだあ。
98年09月02日:15時21分22秒
なにはともあれカレー丼 / LE
＞東松原《かれーの使徒》蘆会さん
はじめまして。
東松原《かれーの使徒》蘆会さんはお店に愛されるほどのカレー好きなのですね。
正直うらやましいです。ところで私はまだ未熟者ゆえサフランライスがいかなるものか知らないのです。
ぜひ、教えてください
＞metralさん
お許しのお言葉を頂き（？）、ありがとうございます。
先日、久しぶりに自宅でハヤシライス（作成者いわくハヤシライスではないと否定されました）を食し。精進のための励みになりました（笑）。かれーの使徒を目指すべく夕食はカレー丼を食べよう（カレー丼は教えに反しないのかな）。
98年09月02日:14時54分25秒
毎月一日はサフランの日 / 東松原《かれーの使徒》蘆会
讃えよかれー。食せよかれー。
偉大なるかれーの神に栄光あれ。
昨日の帰りも、いつものかれー屋さんに行った。御飯が黄色かった。
月例のサフランライス、普通はお昼時で終わってしまうのを、閉店直前に来る儂のために一人前だけとっといてくれたという。
鳴呼、ありがたや。
98年09月02日:10時37分29秒
フローズンヨーグルトのお礼 / LE
＞アキトさん
先日、食してみました。実に美味ですね。今回はダノンのもので試しましたが、今度は別なものでも試してみます。
ありがとうございました。
98年09月02日:10時26分27秒
和風たらこスパゲッティ / アキト
は、あらかじめ常温においてやわらかくしておいたバターと、たらこを混ぜて、それをパスタにからめるとうまく行くです。
でも、一回に一人前で２００ｇも作らなければ、普通にやっても問題ないとおもいますが（爆）。
98年09月02日:10時17分26秒
スパゲッティの量が少ないぞ / LE
スパゲッティは喫茶店で食べるものではないな。
やはり自宅で、作って食べよう（コンビニのも捨て難いが…）
98年09月02日:10時06分50秒
明太子スパ / 下級妖魔
唐突に食いたくなったです．
よし，今夜食おう．
98年09月01日:10時29分36秒
好奇心旺盛なあの頃に…（笑） / LE
＞球形弐型＠（飛騨、高山に出張中）さんへ
＞ 「ハイジ」のオンジがチーズを暖炉の火で溶かして食べてたシーン・・・あのチーズが食べたい！！（爆）
私は子供の頃これをやるために、コップを一つだめにしました（笑）。
ラピュタもVTRで死ぬほど見ました（笑）。
98年09月01日:09時33分44秒
ウォッカは凍った / 石頭
石頭です。凍りました。アキト殿、お返事どうもでした(^^;。今日帰って
から飲みます。
~
98年08月31日:20時36分59秒
パンにのせてねぇ・・・ / 球形弐型＠（飛騨、高山に出張中）
＞LEさん
ほう、パンにのせてねぇ・・・。
確か、昔「ラピュタ」でそう言うシーンがありましたねぇ。（笑）
「ハイジ」のオンジがチーズを暖炉の火で溶かして食べてたシーン・・・あのチーズが食べたい！！（爆）
98年08月31日:20時34分30秒
Ｒｅ：ウォッカの凍らせ方 / アキト
横合いからすいませんが、ウォッカをどろーってさせる方法（あれは凍りません）は、「とにかく冷やす」のみかと。冷凍庫の温度を最低にして、気長に冷やすしかないとおもいます。
98年08月31日:19時28分54秒
ウォッカの凍らせ方？ / 石頭
石頭です。あの、速水殿、ウォッカをどろーって凍らせる
にはどうしたらどうしたら良いのでしょう？ウォッカを
コップに注いで冷凍庫に入れてもドローって凍らないん
ですが。何か銘柄、凍らせる方法があるんですか？
何卒ご教授を(^^;。
＃酒飲みの読み物としては、中島らも『今夜全てのバーで』が
お奨めです。合法麻薬としての酒を飲み続け、アル中になった主人公の
過去を追憶する物語です。アルコール中毒というものがどれほどのものか、
その一端が分かります。アル中患者をプレイする時の参考になると思われ
ます。
98年08月31日:16時34分36秒
唐辛子ウォッカと目玉焼き / 下級妖魔
＞はたのさま
スピリタス好きがいらっしゃるとは心強い．私は内蔵の炒めモノ，特に
レバーソテーに用いたりしています．焼き餃子の仕上げに使ったときは
必要以上に表面水分を吸収して大変でした．
唐辛子ウォッカは市販のを冷凍庫で冷やして飲んだら辛いどころの話
ではなかったので牛肉を和風ソテーする際に隠し味に使いました．
＞目玉焼き
黄身に軽く火が通った状態で炊きたての白米の上に乗せ，飯の湯気で
好みの加減に固まってから黄身を割りほぐし，どろりと濃い口の醤油を
たらして熱々の飯と共にかき込む．好みで刻みネギを添える．
というのを以前はよくやってました．やはり目玉焼き丼．カレーライスに
乗せるのも悪くはないかと．
黄身を潰さずに焼くなら，一度茶椀などに卵を移すか，フライパンの面ギリギリで
卵を割ると言う対策が考えられますが・・・
98年08月31日:13時55分55秒
めだまやきのたべかた / 東松原蘆会
目玉焼き…
片面を半熟に蒸し焼きしたところに、塩とバジルを
ちょこちょことふりかけて食べるのが好きです。
しかし自分で焼くと、どうして黄身が潰れちまうかなぁ…
そんなに不器用かな、儂。
98年08月31日:12時42分16秒
ちょっと脇道にそれるが… / LE
目玉焼きをパンに載せて食べる、というかたがいましたので、おいしい食べ方を紹介したいと思います。
材料／ゆで卵（固めに）、タルタルソース（キューピーがお勧め）
調理方法
卵の殻を向き、卵を細かく砕いた後、タルタルソースを加えてかき混ぜましたら、完成です。
手軽なのでぜひお試しを
98年08月31日:11時44分17秒
目玉焼き / LE
私は食べにくいので断然堅焼きですね。
醤油もよいが、ケチャップも塩もまた良いかな。
98年08月30日:05時41分30秒
今日・・・もう昨日か，食べたものは・・・ / 大蛇丸改め極丸刀史朗
昨日食べたもの：胃カメラ・・・（笑）
もう朝だ、窓の外が明るくなって来た。コーンフレークスでも食べることにしましょう。
98年08月30日:04時00分46秒
目玉焼きは… / 彬兄
片面蒸し焼きの半熟、調味料は塩ですね。
物心ついた頃にはそういう食べ方してましたから、ソースや醤油かける人を見てすごく驚いた覚えがあります。
んで、生活の知恵？第２段。生卵をアルミホイルに包んで水の入ったコップの中に入れると、電子レンジでゆで卵が作れます。卵は完全にアルミホイルで包まないと爆発するので注意。
98年08月29日:22時59分59秒
目玉焼きの食べ方 / 数の子
やっぱり片面の蒸し焼きです。黄身はとろとろの状態がグッドです。(^^)
かけるのは醤油だなぁ。
友人には、両面こんがり焼いてソースかけるってのがいますよ。
98年08月29日:22時50分15秒
カレーバイキング / ＹＡＮ
今日のお昼、前から行こうと思っていたカレーバイキングのお店に行きました。
豆カレー、野菜カレー、挽肉カレー、チキンカレー、グリーンカレー。
タンドリーチキン、ナン、サフランライスが食べ放題で９８０円。
いやあ、満足したなあ。
これで、カレーの味に旨みというか、コクがあると言うこと無しなんですが…あの値段でそれは贅沢か（；＾＾）。
98年08月29日:20時52分00秒
目玉焼きっすか？ / 球形弐型＠（飛騨、高山に出張中）
目玉焼きなら、片面蒸し焼きですな。
あれを、黄身の部分だけを取り出して、ご飯にかけて食べる。
醤油を少しかけてね。
あとは、白身をおかずにします。（笑）
98年08月29日:19時13分53秒
目玉焼きの食べ方 / 純平
トーストに辛子マヨネーズを塗って、
そこに焼きたての目玉焼きをのせてかぶりつく。
皿を用意しておかないと、ながれだした黄身でスゴイことになりますが。（＾＾；
＃その黄身もパンでさらって食べます。（＾＾
98年08月29日:11時32分04秒
目玉焼き / metral
片面焼きで、蒸し焼きですかね。
塩コショウで味を引き締め、醤油を軽くかけます。
目玉焼き丼の場合には、ポン酢も少量かけます。
98年08月29日:11時11分44秒
目玉焼き＠永久論争 / せりざわ
あの・・皆さんに聞きたいのですけど、
「目玉焼き」ってどう食べますか？
ソース、醤油、ケチャップ、黄身を潰して・・・
なんて色々バージョンがありますけど、皆さんはどんな
食べ方をするんでしょうか？
私？私はソース派ですけどね。
98年08月29日:10時59分58秒
罪も罰も / metral@なんか入ってる
＞LEさんヘ
＞今回は残り一週間のお昼をカレーにささげることを誓いながら、2日目にして破ってしまいました。
＞また、チキンカレーの件では、真実のチキンカレーがいかなるものか知らずにチキンカレーを不当に弾劾してしまいまし
た。
＞その罪の償いとして真実のチキンカレーを探すための巡礼の旅に出たいと思います。これを持って罪の償いとさせていただ
きたいのですがいかがなものでしょうか？
おお、我が子よ。聞くが良い。
カレーの道はすべてを包むものだ。すべてを内に取りこみ、新しい状態に昇華させる事だ。
汝の罪も罰もすべて汝の中から生まれ行くものであれば、それを取りこみ、新しい自分を見付けるが良い。
さすれば、罪も罰も汝が肉となり、人生というカレーの中の具の一つとなろう。
行きて為すがよい。全てを煮込み、新たな自分とカレーを見付けるが良い。
たたえよカレー、食せよカレー！
***********************************
（私自身はやばい人じゃないので(笑)念のため(爆)）
98年08月28日:22時40分02秒
お酒は二十歳になってから。 / アキト
飲酒歴１３年（自覚してから）のアキトです（爆）。
私は、学生のうちはラム酒・ウォッカ・ジンを飲むように従兄弟に諭されて以来、自分で買って飲むのはそういうのばかりです（飲み会などではわがまま言えませんが）。
やはり、ウォッカは、喉で味わうのではなく、胃袋で味わうものですよね＞速水螺旋人さん
98年08月28日:16時17分41秒
スピリタス万歳 / はたの
合成焼酎と聞いて / 下級妖魔＠化石獣 wrote:
アルコール度数96のウォッカ・スピリタスは500ccで1000円くらいだけど
非常に高いアルコール度数なので経済的ですぜ．深酒した翌朝は喉と胃の粘膜が
焼けただれて凄いことになりますが．この副作用で更に食欲が減退して食費が
浮くという…
こう、1.8lで1000円だったら、スピリタス割った方がいいんじゃないかと思
いました(^^;;
便利な酒ですよね。ちょっとアルコールな気分なときは、適当なジュースに
ざばざばいれてのみます。
アルコール50度の(塩がないので正確には違うが)ソルティドッグなんつう恐
ろしいものも作れます。薄くならないので30度くらいまでなら、苦目のグレー
プフルーツジュースを維持できます。
＃ちなみに50度ではグレープフルーツが凝固してぐずぐずになります。おお、
＃恐ろしい。
アルコールドーピングビールをやった時は20度相当だったのですが、悪酔い
しました。
＃ビールだと思って量を飲むからだ(^^;;
さらに素晴らしいのは、そのままちり紙に含ませてマシンを拭いたり(一発
できれいになる(^^)。1割ほど水を入れて消毒に使ったり、飲む以外にも使え
るということ。
＃おいしいりんごジュースを作った時。消毒に使いました。
辛いのが好きなので唐辛子を漬け込んだこともあるのですが...。
＃そういうスピリッツがあるという話を聞いたので。
次の日にはなにか白っぽい、茶色っぽいものが抽出され、1週間で赤くなり
ました。そのままほっておいたら真っ赤になりました。
...飲めません。トマトジュースに5%混入するだけでせき込みます。
＃いやぁ、辛いものには自信があったんだが。
現在、調味料になってます。
＃炒め物とかに振り掛ける。あっという間にアルコールは揮発します。
真似をする時は1週間で唐辛子を取り去ってください。
＃結局食べ物に戻る:-P
98年08月28日:15時00分34秒
いざにカレー教本部へ / LE
＞metral殿へ
ついにカレー教本部からの召喚状が来た。
召喚者はあのmetral殿とは…（越後のちりめん問屋の御隠居が水戸の〜であったことに気が付き驚きひれ伏すのと同様です。悪徳商人の気分です）。
身分を隠してのネットワーク漫遊のたびをしていたとは…。
とりあえずは…
今回は残り一週間のお昼をカレーにささげることを誓いながら、2日目にして破ってしまいました。
また、チキンカレーの件では、真実のチキンカレーがいかなるものか知らずにチキンカレーを不当に弾劾してしまいました。
その罪の償いとして真実のチキンカレーを探すための巡礼の旅に出たいと思います。これを持って罪の償いとさせていただきたいのですがいかがなものでしょうか？
98年08月28日:14時40分55秒
明日はカレーでも作るか(^^; / metral@カレー教信者
そして、また、カレーを作るのであった。
やっぱ、６００円で１２食分以上。しかも、割と野菜も入ってリッチな気分になれるのはカレーでしょう（ほんとか？）
といっても、８月は週に３日はカレーだったような気がする。
ワンパターンはいかんなぁ。どうしようかなぁ、作りだめのメニュー。
具たっぷりのスープでも作って冷蔵庫に取って置くかな？
ある程度、お腹にたまらないと我慢なら無いしなぁ。麺でもお腹にたまるのはしているのだけどご飯物食べないと落ち着かないのよ(^^;
いや、ダイエットを兼ねて簡単スープスパで行く、というのもアリだな。
98年08月28日:14時38分41秒
ウォッカにはじまり・・・ / でぶ猫
水に終わる(^^;
いや、チェイサーの水をあれこれ試すうちに「んむむ、六甲水って
伝説ほどうまくねーじゃん」とか「ボルビックはうまいのう、ジャンマルロー万歳」とか
水がメインになってしまいました。
昔は水をジュースなみの金だして買うなんて想像もできんかったのにのぉ。
98年08月28日:14時35分42秒
教祖・牧師・・・ / metral@カレー教信者
＞ＬＥさん
＞懺悔したいのですが、カレー教の教祖さまは誰なのですか（あるいは牧師様でもOK）。
現在私が懺悔などは受け付けている所です。
ちゃんとした(笑)位階等は出来ておりませぬ。しかし、世界各国に支部や派閥まで出来ているという昏迷ぶり。
カレー教にも救世主が必要なのかもしれません(^^;
い、一応、食い物関係で騒いでいる自信は有るのですけど、牧師だとか、ましてや教祖なんて・・・。（でも最近ＩＲＣチャットでの呼び名が「教祖」になっている(^^;）
＃優柔に見えましたら、「日本人らしい謙譲の美徳」と受け取っていただければ幸いです。
98年08月28日:14時33分07秒
セイシュンの食卓といえば / 河嶋陶一朗
鳥コーンが一番当たりだったなぁ。
マジで美味しかった（笑）。あとは、お手軽親子丼（焼き鳥の缶詰を使う）とか
「あたためるハンバーグ」をつぶしてつくる具たっぷりミートソースとか……
貧乏でも、それなりに工夫すると、そこそこ美味しいものが手軽に楽しめたりするよなぁ。
東京にいったら、また自炊生活に戻るわけだし、今のウチにカンを取り戻しておこぉ〜。
98年08月28日:14時11分49秒
うふふ、酒の話題になってきたな / 速水螺旋人
酒となれば話題に加わらねばなりますまい。
おいらの基本はウォッカであります。
安いし、酔えるし、ロシアだし（笑）。
ウォッカを愛飲するあまり、最近はウィスキー、バーボン等の「味のついた」
酒がイマイチ苦手になってしまいました。
ごきごきに冷凍庫で冷やして、とろりとなったウォッカを……タマラヌ。
ああ酒こそは人類の友。
肝臓に優しくない同志の皆様、アルコールの旗のもとに集うのだ！
98年08月28日:13時36分25秒
便利な道具 / カスパー
この掲示板では初めてのカスパーです。
＞彬兄さん
ナベから直接食べると有害な物質も取り込んでしまうような噂を耳にしたことがあります。
（たしかに後始末は簡単ですけど……）
ぼくとしては”焼きそばＵＦＯ”や”スパ王のタラコ”が好きです。
でもこのタイプは湯を捨てなくてはいけません。
そこで便利な道具の登場です。それは”取っ手付きのざる”です。
中でも反対にも小さい取っ手がついていて、ナベなどに引っかかるのが使いやすいです。
ナベに固定して上から中身をジャーっとすれば、具が落ちてくやしい思いをいないのです。
98年08月28日:13時36分25秒
合成焼酎と聞いて / 下級妖魔＠化石獣
い〜の〜ち〜さ〜ず〜け〜よ〜（復活）
＞鍼原神無さま
ホワイト・リカー．知ってます，梅酒漬けるときにお世話になりました．
聞いた話では，日本で飲まれている安い合成焼酎の幾つかは南米のアルコール
自動車の燃料とモノが似ているとかいないとか…
＞貧乏人食
アルコール度数96のウォッカ・スピリタスは500ccで1000円くらいだけど
非常に高いアルコール度数なので経済的ですぜ．深酒した翌朝は喉と胃の粘膜が
焼けただれて凄いことになりますが．この副作用で更に食欲が減退して食費が
浮くという…
98年08月28日:13時06分02秒
懺悔経験者より / らむだ
＞LEさん
先日は誤解してしまったようで、失礼いたしました。
（「私の夕飯がチキンカレー」とのことかと思ってしまい．．．）
懺悔ですが、私は以前metralさんから免罪の言葉をいただいたことがありますよ。
98年08月28日:13時00分02秒
裏切り者 / LE
過激なタイトルで申し訳ない（笑）。
上司との付き合いで今日はカレーが食べられなかったぞ。
懺悔したいのですが、カレー教の教祖さまは誰なのですか（あるいは牧師様でもOK）。
98年08月28日:00時26分30秒
貧乏メニューというか、生活の知恵 / 彬兄
彬兄は、インスタントラーメン(カップじゃないよ)を大量に買いこんでよく食べます。具を入れるとお手軽にバランスの取れた食事になりますから。とりあえず、どんな種類のラーメンでも「ふえるわかめちゃん」を入れてやればそれだけでずいぶん違いますよ。
そのとき、粉末スープを半分だけ使って、もしくは２食分つくってスープを片方だけ使って（味がうすなった分は具でカバーする。卵などを落とすとグッド）残りのスープを取っておきます。
取っておいたスープはいろんなところで使えます。具を入れてスープの素として使ってもよいし、煮物の隠し味なんかにも使えます。
インスタントラーメンは５食パックのファミリーセットなら、一食60円そこそこ。これに野菜の具を加えても(もやしがコストパフォーマンスよくてよいです）せいぜい100円。しかも、なべから食べれば後始末も簡単(笑）とよいこと尽くめです。
98年08月27日:23時09分54秒
びんぼうめにゅう / KAZUKI
今日の私の晩御飯はスパゲティに塩こしょうで味付け。
98年08月27日:22時04分19秒
かつぶしチャーハン再び / metral
そろそろ封印してた貧乏メニューの数々が・・・。
まず、安くて結構食えるものから・・・。
材料は。（二食分）
たまねぎ1/4
ご飯二合
鰹節一袋
醤油大さじ二
作り方・・・
1.たまねぎいためます
2.たまねぎ透き通ったところでご飯加えます
3.適当にいため終わったところで鰹節と醤油を加えます
以上(;＿;)
鰹節がまだ贅沢さを醸してます(＾＿＾;
結構鰹節の出汁がいい味出すのです。
98年08月27日:21時45分12秒
ホワイト・リカー / 鍼原神無〔はりはら・かんな〕
ホワイト・リカーってご存知ですか？
梅酒とか、果実酒を作るのに使う、一番安い合成焼酎なんですけれど、、ってゆぅか、あれは焼酎とは呼べないしろものなのね。
やっぱり学生時代に貧乏下宿の住人が一升瓶＜１，０００円！を買ってきたのですけれど、、薬臭くて、まずくって飲めないの！
悔しいからみんなで、何とか飲む方法を研究しましたの。
ジュースでわったり、いろいろ涙ぐましい努力を、、。
最終的に一番美味しい飲みかたは、、ガムを噛みながら飲む、、、（激笑）。、、、要するに味覚をだますのねん（涙）。
みんなで、経済的だよね、とか、ガムを代えれば、別の果実酒が飲める（？）、とか負け惜しみをゆいながら、一晩で飲んで、、、誰も二度と買わなかった＜ホワイト・リカー。
98年08月27日:21時35分34秒
貧乏食べ物ばなしですか / 数の子
「セイシュンの食卓」って本あるんですが、それがすごく役立ちました。(^^;
昔リクルート出版からでてたんですよ（今はどうなってるのかなぁ）。
私は貧乏一人暮らし時代、ゆでたスパゲッティに暖めたレトルトカレーっていうのが、多かったパターンです。麺は腹持ちが良くって（笑）。
また、うちの妹は、レトルトの具入りホワイトシチューの中にみそをぶち込んで、ご飯の上にかけて食っていました。本人曰く「おいしい味噌ドリア」だそうです（汗）。
誰か試してみませんか？＞味噌ドリア わたしにゃそんな勇気は．．．。(T-T;
＃なんかゲテモノな話っぽくなってしまったぁ．．．。(^^;;;
98年08月27日:21時12分44秒
貧乏時代のはっきりした思い出（笑） / 鍼原神無〔はりはら・かんな〕
カッパエビセンの食べカス＜袋に残ったのを、カップヌードルにふりかけてからお湯を注いだりしましたっけ。
「わぁ〜い、今日は天ぞばだぁ」＜学生時代（苦笑）
味は、、聞かないで、、（涙）。
98年08月27日:20時57分23秒
貧乏のそこはかとない思いで / でぶ猫
麦だけ麦飯
・・・まずいんだわこれが(^^;
偉大なるカレー様のおちからを借りてもやっぱまずかった。
★でもいっちゃん安い米より安かったの
98年08月27日:20時05分38秒
貧乏生活の友・２
/ 中崎
カレー粉。
隠し味にも使えて便利である。
まず、塩とカレー粉で下味をつけた鳥をちょうど良い大きさに刻む。
これをさっと炒め、白ワインで少々煮込む。
とり肉を引き上げた後、小麦粉から作ったルーと牛乳、塩で味を整える。
‥‥‥‥スパゲティーソースにどうぞ。シチューベースでもいいけど。
98年08月27日:19時57分32秒
貧乏生活の友 / 中崎
＞ いいっすねぇ。くはぁ。貧乏生活開始したばかりだというのに贅沢したくなりました(笑)
いや〜、これって貧乏生活の友ですよ(^_^;)
きゅうりは５本100円。なすも一袋100〜150円。ホールトマト缶も、安い時に買い貯めておけば一個100円。
とり肉も50gくらいしか使わないから‥安いこと安いこと(^.^;)
＞ あ、でも、和風しか食べてない人が、この手のを食べると「カレーじゃない」って思っちゃう事が多いんですよねぇ。
それは確かに(^o^;)
＃私は非日本風カレーの方が慣れているんですが‥昔から（注：でも日本国籍で日本育ち）
98年08月27日:19時44分29秒
くはぁ！いいっすねぇ！＞ナスときゅうりのカレー / metral
＞中崎さん
いいっすねぇ。くはぁ。貧乏生活開始したばかりだというのに贅沢したくなりました(笑)
あ、でも、和風しか食べてない人が、この手のを食べると「カレーじゃない」って思っちゃう事が多いんですよねぇ。私も東京に出てきてはじめてインド風食べたときは、「なんじゃこりゃ」でしたし(＾＿＾;
でも、別物として、そう、それこそ「インドの郷土料理」と考えて食べると、とたんにそういうものか、と納得しますよね(笑)＜単純
あ、ぜんぜん関係ないんですけど、和風カレーでも、ホールトマトを使ってみると夏にぴったりの風味がつきます。あんまり煮込みすぎると訳わかんないケチャップになりますが(笑)
98年08月27日:19時07分57秒
なすとキュウリのカレー / 中崎
夏場はこれに限る！
カレー粉で良く炒めたなすときゅうり。
好みなら鳥ひき肉少々。
ホールトマトを惜しみなく使って煮込み、塩とカレー粉で味を整える。
ここで、カレールーは使っても一かけら。
…………一度どうぞ(^^)
98年08月27日:17時49分22秒
いやいや私なんざまだまだで・・・。 / metral@カレー教信者
＞LEさん
なるほど、和風でしたか。実を言うと私も和風のチキンカレーはまだおいしい物をお店で食した事が有りません(^^;
＞metralさんは本当にカレーが好きなのですね（カレーをまじめに取り扱う専門店が少ないのは嘆かわしいことです）。カレーに対する知識もかなり豊富なようです
ね。
いや、私なんざまだまだですよ(^^;
もうホント好き、ってだけで(^^; 世の中には、もっと激しい人達がいるみたいです。カレーで検索すると結構凄い事になります(^^;
最近東京では印度風の物に付いてはおいしい店が増えたのですが、和風に関してはなかなか無いようです。
しかし、ホントに美味い店に巡り合ったときの喜びは大きいですね。
98年08月27日:15時46分08秒
今朝のお食事 / 不観樹露生
今朝の食事は、スパゲティーでした(^^;
まず、200mlのトマトベースの野菜ジュースを一缶、フライパンの上に開けて、
バターを一かけ。サッポロ一番塩ラーメンのスープの素を一袋入れます。
乾燥野菜の大根菜を一つまみ。
で、バターが溶けて、大根菜が戻るまで、弱火でかき混ぜながら熱します。
そのうえにゆでたてのスパゲティーをどんと投入。
ぐっちゃぐっちゃとかき混ぜます。
結構いけました(^^;
98年08月27日:13時33分13秒
3分間クッキング(?) / LE
＞アキトさん
3分間クッキング（？）ありがとうございました。
早速今夜試します。まだ暑いので良いおやつになります。
98年08月27日:13時10分52秒
フローズンヨーグルト再び / アキト
こちらこそはじめまして＞ＬＥさま
んで、さっぱりしてておいしいですよ（それにアイスよりずっと安いし、カロリー低いし）＞フローズンヨーグルト
以下、作り方です（作ってないぞ＜ツッコミ）。
ＣＯ−ＯＰ（生協）のカップヨーグルト（３個で１パック）を封をしたまま振る＞冷凍庫にいれる＞時々取り出して振る（こうするとなめらかな舌触りになります）＞食べる
銘柄は別に何でもいいんですが、あらかじめ味がついてて、混ぜもの（寒天など）が入ってるものの方ができが良いようで、私はいつも上記のものにしています。
98年08月27日:11時23分09秒
フローズンヨーグルト？ / LE
お味はどうですか？もしコツがあったら教えてください。
＞アキトさんはじめまして今後もよろしく
98年08月27日:11時06分48秒
フローズンヨーグルト / アキト
夏も終わりそうなんで、フローズンヨーグルトを作って食らってます（といってもカップのヨーグルトをシェイクして冷凍庫に突っ込むだけですが）。
98年08月27日:09時57分12秒
真実のチキンカレーとは未だ巡り合わず… / LE
＞metralさんへ
チキンカレーを詳しく教えてくれてありがとうございます。印度風ですか…、私の食したのは和風のチキンカレーだったようです。
metralさんは本当にカレーが好きなのですね（カレーをまじめに取り扱う専門店が少ないのは嘆かわしいことです）。カレーに対する知識もかなり豊富なようですね。
一度カレーのために旅にでも出て、おいしいお店を発掘してみたいです。
98年08月27日:01時09分48秒
どっちにしたらいいんだ・・・（笑） / 球形弐型＠ハヤシも好き
うー、私はハヤシもカレーも好きなんだーー。
どっちも甲乙つけがたいなぁ。
＞カレー
最近、昼にカレーを食べると、何故かその夜と翌朝もカレーになってしまう。（笑）
＞ハヤシ
確か、浅草にハヤシのとっても美味しい店があったと思う。
店の名は忘れたけど。（笑）
私はビーフストロガロフも好きなんですよ。（笑）
98年08月26日:20時22分59秒
チッキン！！（笑） / ＭＡＲＳ
私はチキンを焼いて豚肉を煮てカレーに加えたりします。
やはりカレーに入れるにはもも肉のような脂身の多い物の方がいいんじゃないかな？
でも野菜だけでも美味しいんだよねえ（笑）
98年08月26日:20時08分25秒
チキンカレーかぁ。 / Ｄｒ．李
いやむしろ、おいらは豆のカレーと、タンドリーチキンとかのコンボをおすすめしたい。
ライスもいいが、ナンもいいなぁ。
いや近くのインドカリー（車で２０分程度、でも駐車場がないのでさらに歩きで１０分くらい）の店ではセットでどどんと（ヨーグルト風の飲み物付き）。
あぁ、こう考えただけでも口中に唾が！（ダメさ爆発）
ハヤシ・・・いいねぇ。
ハヤシ・・・。
他の食べ方がないけど。
やはりカリーのほうが柔軟性は上だと。
＞らむださん
越後
＞鍼原さん
南
おいらは永原ちずるを押すです、えぇ。
98年08月26日:19時02分21秒
LEさん、そのチキンカレーはどんなカレーでしたか？ / metral
＞LEさん
えっと、まさか、ここでまじめなレスをする羽目になるとは・・・。しかし、愛するカレーのため頑張るのだ(笑)
＞昨日の夕飯と今朝の朝食はチキンカレーだったのです。我が家ではおそらく初めての珍事です。
＞感想、あっさりしすぎて悲しくなりますね（日本が貧しい頃はカレーといえばチキンカレーだったらしい）。
とありますが、それは私の言うチキンカレーと違う気がします(;_;)
私の言うチキンカレーは、印度風の奴です。
チキンは、ヨーグルトとカレー粉、そして、にんにく生姜で漬け込まれ、濃厚な味を放ちます。
それと、通常の和風カレーにチキンは確かに合わないでしょう。最近の肉は、水分がやたら多いため、身が崩れやすいのです。
そうして、ぼそぼそになったチキンはルーの味に雑味を加えるだけでしょう。
しかし、和風カレーでもおいしく食す方法はございます。
焼きを工夫するのです。
通常の作り方では、切り分けた後、野菜と一緒に炒めると思われますが、ここを変えるのです。
肉は肉だけで調理します。そして、後で煮込む事も考え、多少強めに焼き目をを入れます。そろそろ、焼き終わる頃、カレー粉を入れ、カレー粉を肉に染み込ませます。ただしカレー粉を焦がしてはなりません。
焼きが入った所で、肉を鍋に入れ、カレー粉、ケチャップ、少量の水（または日本酒）、と一緒に煮込みます。１０分ほど煮込んだら、煮汁と一緒に他の材料と併せます。
そうすると、味の弱いチキンでも、「さっぱりしすぎ」と言う事も無くなるでしょう。
98年08月26日:18時55分25秒
第二の刺客参上それは…（笑） / LE
＞らむださんへ
なにか誤解があるようですね。私の自宅の昨日の夕食のことですよ。その前の夕食は親子丼でした。もしや両親もチキン（カレー）派の刺客か？（笑）
私も甘口には寛容になれません。だれがカレー教の教祖なのでしょうか？一度ご挨拶したいです。
98年08月26日:18時47分25秒
魚のカレー? / LE
それはシーフードカレーのことか？
シーフードカレーはハヤシ〜と並ぶ偉大なカレーではないか（あいもかわらず邪道な）。
シーフード〜を忘れるとは何たる失態（笑）。罰として今週だけでもお昼はカレーにしなければ…（近所ではシーフード〜はたべられない）
98年08月26日:18時45分39秒
ハヤシもあるでよぅ / らむだ
題名、古すぎ？
皆さん、カレー屋でハヤシを注文したことってあります？
私は、「今日はハヤシ」と心に決めていても、
店に入っていざ注文となるとカレーを頼んでたりするのですが。
98年08月26日:18時36分13秒
確かにチキンカレーは美味い、しかし / metral@何か入ってる
聞くが良い全ての子らよ。
チキンカレーは確かに美味である。しかし、それのみに偏るなかれ。何故なら偏食は命を縮める事に繋がるからだ（からだからだからだ・・・：エコー）。
全てを食せ、カレーの子らよ！好き嫌い言うでない！
全ての肉を、全ての野菜を、全ての魚介を！
我が身に委ね食すが良い！（よいよいよいよいよい・・・：エコー）
・・・・・・・はっ！今、私の体を何かが・・・。うう。魚のカレー嫌いなんだよねー。生臭が残ってるか、煮込み過ぎで味無くなってるかのどちらかなんだもん(;_;)
（慌てて）たたえよカレー、食せよカレー！
98年08月26日:18時33分41秒
おおっ？ / らむだ
＞LEさん
あれ？夕飯がチキンカレーだとは言ってませんよぅ。食べたくなったけど(^^;
私も、チキンカレーにかぎらずカレーを拝しております。
あ、でも、甘口カレーには不寛容かも？
＞鍼原さん
南とは．．．痺れます(^^
98年08月26日:18時26分21秒
チキンは嫌いではない、問題は調理法だ / LE
特にケン○ッキーは（爆）。でもから揚げは特別の恩赦をもって特に許します（笑）。
ファース○キッチンのチキンは実にうまかった（マイナーなお店ですみません）。
同僚はチキンカレー派らしい、もう既にチキンカレー派からの刺客が送り込まれたのか（笑）。
98年08月26日:18時16分23秒
私はチキンカレーのみに生きるに有らず / metral@カレー教信者
＞LEさん
ちょ、ちょっと待ってくださいよ。私はカレーも鶏のもも焼きも好きですけど、それだけじゃないですよ〜。
私をチキンカレー派、と決めるのはちょっと早いです(;_;)
私は全てのカレーを等しく愛しております。
たたえよカレー、食せよカレー！
98年08月26日:18時02分25秒
しまったー / LE
追伸ハヤシライス党より連絡
協調したい派の中にハンバーグカレーとカレーピラフ（ライスの代わりにピラフ）を追加いたします（笑）
関係者（？）の方には申し訳ありません（笑）
しかし、らむださんとmetralさんがチキンカレー派とは…。世の中は無情です（笑）
98年08月26日:17時45分48秒
はやし / 東松原《かれーの使徒》蘆会
讃えよかれー。食せよかれー。
偉大なるかれーの神に栄光あれ。
そういや、ここ１年くらいハヤシを食してませんなぁ。
以前は、博物館・美術館の食堂では必ずハヤシ、と決めてたもんですが。
……はっ。
かれー教に入信してからか。食べなくなったのは。
98年08月26日:17時18分26秒
はやしもおいしいですね / KAZUKI
ハヤシライスも美味しいですよ。一時そればっかりたべていました。
98年08月26日:17時04分31秒
がんばれ南☆ / 鍼原神無〔はりはら・かんな〕
しょっぱいわけじゃないんだってば☆
間接技は芸術なのよぉ☆
リング中央で極めちゃぇ〜☆
レッスルの蛇女（笑）の称号は利美のものなのね！
．．．えっと、やっぱ女子プロ観戦時は、選手の作った焼きそばを食べるべきだと思います（←食べ物の話；笑）
98年08月26日:16時43分49秒
ハヤシライス党結成（メンバー募集） / LE
チキンカレー？なんとタイムリーなネタですね。
昨日の夕飯と今朝の朝食はチキンカレーだったのです。我が家ではおそらく初めての珍事です。
感想、あっさりしすぎて悲しくなりますね（日本が貧しい頃はカレーといえばチキンカレーだったらしい）。
我が方としては、ビーフ、ポーク（邪道ではあるがカツカレー）が好きですが、いささか平凡すぎるので、チキンカレー打倒のためにハヤシライス党を結成したいと思います（さらに邪道ですね）。
当面の目標はチキンカレー派打倒（笑）。ビーフ、ポーク（カツカレー）派がいましたら、協調していきたいと思いますので連絡を
98年08月26日:16時26分48秒
あー鳥食べたい / らむだ
仕事一段落。お昼食べてないので、目眩がしてます。
ときどき、あまりの空腹に脱力して冷や汗が出ることがあるのですが．．．病気かしらん？
と思ってここを見てると、今日の夕飯が決まった感じ（笑）
でも、うんと辛いまーぼーどーふも食べたい気がするのです。
＞Dr.李さん
そりゃもう無敵です。しかも、うち２人がDr.李さんと鍼原さんだなんて！
しかし、まだ隠れれっするな人がいるはず．．．
ちなみに私は越後のファンです(^^
98年08月26日:10時33分24秒
つまり / 下級妖魔
＞Ｄｒ．李さま，metralさま
チキンカレーは野望（？）を達成するには必要不可欠な料理ですな．
しかしカレー教泰風派に身を置きトマトと茄子のカレーも好きなわが身には
何と辛い選択よ・・・あー，もう三日も米を炊いていない異常事態で
あります．だが我はカレー帝國が戦闘怪人，下級妖魔！ せめて
黄レンジャーと相打ちに・・・カレー帝國にえいこー・あれーっ！！
ちゅどーん！（安っぽい火薬で爆発）
98年08月26日:09時23分04秒
うひひひひ（狂気の笑み） / metral
＞Ｄｒ．李さん
＞とりー，とりぃぃぃ！
＞metralさん，あなたは，なんて人の想像を刺激しまくる書き込みを！
＞あなたはカレー教徒であるのみならず，鶏の会（名称仮称）の回し者でもあるんですね！
＞あぁ，鶏喰いてぇ！！
うひひひひ。ばれてしまいましたね(^.^)
（ばさっとマントを翻す。表が黒で裏が赤、現れた姿は何故か割烹着）
しかし、私の正体の一つに気づいても、私の術中にはまってしまっては仕方があるまい(哄笑)
ほーれ、ほれほれ、鶏が食いたいであろう？そうやって、全国の鶏業者を喜ばせるが良い！わーっはっはっはっはっはっはっはっは・・・げほ、げほ、げほ。
・・・・ぜーぜーぜー・・・・
で、ではさらばだ！（しゅたっと手を挙げて去る）
98年08月25日:22時14分14秒
あぁ，いつのまに！ / Ｄｒ．李
とりー，とりぃぃぃ！
metralさん，あなたは，なんて人の想像を刺激しまくる書き込みを！
あなたはカレー教徒であるのみならず，鶏の会（名称仮称）の回し者でもあるんですね！
あぁ，鶏喰いてぇ！！
＞らむだ様，鍼原様
二人いれば問題ないなら，三人いれば無敵ですね？
98年08月25日:21時25分05秒
肉汁火傷！！ / metral
今日は！
会社を無理やり定時で出社！！目指すは肉屋！買いましたよ、雛鳥。うひひひひ。
焼きもばっちり。もぉたまらん。塩コショウもばっちりさ！塩と胡椒は別銘柄にしたもんね。塩は自然塩さ。今回は中毒患者ならではの濃い味付け。きつきつに味を染ませるぜ。
んで、焼酎の水割りと、おいしいキムチを用意して・・
そのとき事件は起こった！
に、肉汁が大噴射！いやもうほんとに、噴射しおった。口の中を焼く！くそぉ。うまく出来たつもりではいたけど、これは予想以上。く、口の中が熱い！もったいないので、焼酎飲んで冷やす俺（馬鹿）
教訓：出来が良い焼き物は肉汁に注意だ。
98年08月25日:16時49分40秒
恐怖の不可漬け / metral
＞中崎さんへ
そりは、何とも恐ろしい物を作られましたな(^^;
私も下級妖魔さんと同じく、汁物にするくらいしか思い付きません(^^;
しかし、はずした料理は、期待が大きければ大きいほど悔しいですよね。自分で作ってる場合には人に当たる事も出来ないし(^^;
98年08月25日:14時25分51秒
不可はいやぁあああっ！！ / 下級妖魔
＞中崎さま
学生にとって何と不吉な漬け物を・・・おお，期末に我が後輩に食わせてやろう．
細く切って水にさらし，薄味の澄まし汁で煮込み季節の茸を加えて茸汁にするというのはいかが？
アミタケやナメコなど滑りのある茸との相性は悪くはないかと．
むぅ，茗荷の味噌汁が唐突に欲しくなってしまった．
98年08月25日:12時56分35秒
なすの不可漬け / 中崎
なすの漬けもの。
つくってみたは良いが、「後で切る手間を省こう」などと思ってスライスしたものに塩をかけたのが間違いの元。
‥‥‥‥塩辛くてしょ〜もないしろものがっ
というわけで、「なすの不可漬け」ができてしまいました(^^;
さて、こいつの始末をどうつけるかが目下の課題です（＾▽＾；）
98年08月25日:10時33分34秒
もも焼き今日こそは食うぞ(^.^) / metral
鶏のから揚げ・ホイル焼きも良いですねぇ。しかし、昨日から私の体の中には、「鶏のもも焼き」発作が熱く流れているのです(T_T)
鶏は、水分の少ない物が良いなぁ。帰り道に良いひな鳥を置いている所があるから、そこに行こう。
塩こしょうはきつめにして、包丁の裏でよーっく叩いて、筋をつぶす。ところどころ刺して、熱が回りやすくすると同時に余計な油が落ちるようにする。んで、レモンとか下味にしとくと良いよね。。よーーく網を暖めて、じゅわーーーーっと焼く！
皮は、少し焦げ目が付くぐらいにして、ぱりぱりに！んで、中はじゅわーっとジューシーに！初め強火にして焼き色を付けて、後から中火や弱火で火を通す。んで、最後にもう一度強火で油を落とせば完成！！
皮の香ばしく焼けた香りと、鶏肉と油のジューシーな香り(;_;) そして、それが下味につけた塩こしょうレモンと合わさって、えもいわれぬ香りに(T_T)
私は、それをキンキンに冷やしたトマトと、バリッとさせたキャベツの千切りで食べるのがいいなぁ。んで、レモンとか（カボスでも可）ちょっとかけるともう最高だよね(T_T)
あぁ、こんな午前中から、食い物の妄想大爆発な私を許して、カレー様(;_;)
98年08月24日:22時22分49秒
とりのもも / KAZUKI
私の家の近くのダイエーにはおっきなとりのももの唐揚げがいっこ５０円で売ってるのだ。
ああ、私も食べたい……
98年08月24日:20時40分34秒
ふふふ，皆さんご存じですよ． / 下級妖魔
ちなみに私の夕飯は鶏の唐揚げ定食．
風邪ひいて胃腸が悪いものの，定食を前にしてためらうことなど
私には出来なかったぁあああ，のです．
そういや私の実家では鶏の唐揚げ（特に手羽元）をザンギと
呼んでいますが，あれはどういった語源だったのかな？
98年08月24日:20時32分24秒
鶏のもも焼き / 鍼原神無〔はりはら・かんな〕
ホイルで包んで焼いて、レモンをじゅ☆
あ、、、食べたい、、
しょうが醤油と塩胡椒ですね☆
98年08月24日:20時19分44秒
と、鶏のもも焼きがくいてー！！！！！ / metral
うぎゃー。くいてー。仕事の打ち合わせ中に幻影見ちゃってあまつさえ生唾飲んじゃったってのは君と俺の秘密だ！
くっそー、まいったね(＾＾; 家に変える頃にはスーパーなんてしまってるって言うのに(＾＾;
98年08月21日:22時58分23秒
３人目☆ / 鍼原神無〔はりはら・かんな〕
は〜い☆＜３人めで〜す＜レッスルＡ好き好き☆
98年08月21日:22時26分36秒
あ、れっするな人がいた（笑） / らむだ
＞Dr.李さん
＞問題はマイティ祐希子だ。
＞分かる人が何人いると・・・。
二人いれば、よし(^^;。
今日の晩飯は炒飯でした。お米と醤油のない国には、私住めそうにありません．．．
98年08月21日:19時52分05秒
ご飯の炊けるよい香り / metral@カレー中毒
ああ、良い香り。
これにおかか添えるだけでかなり良いなぁ(^。^)
キムチも有るし。ごま、卵、ノリ。あぁ、よだれが。
そして、カレーが有る。ぐへへへへ。
98年08月21日:19時50分15秒
あ、日付間違ってる / metral
ま、まだ４日目じゃないか。落ち付け＞俺
こんな事でカレー様への信仰が揺らぐほど、俺って軟弱だったのか？
98年08月21日:19時25分22秒
カレー５日目 / metral@カレー教徒
しょ、食せよカレー！たたえよカレー！！（ちょっとやけっぽい）
幾ら貧乏といっても、さすがに同じメニュー５日目は飽きてきたぞ(;_;) く、ま、まだだ。まだ白いご飯が食えるだけ俺は幸せなんだ。貰った焼酎も有る。クーラーも有る。
・・・そうだ、俺は幸せなんだ！
目玉焼きを付け合せにするとまだまだいけるし、納豆を買ってくるのだ。そしてつけ合わせるのだ。
たたえよカレー、食せよカレー！！
98年08月19日:16時09分45秒
re：鶏の味噌漬け / 下級妖魔
＞東松原蘆会さん
細切りピーマンと荒切りのキャベツと共に炒める
という手段はいかが？ これなら肉についた味噌を
落とさなくても大丈夫、キャベツを大量に加えると
フライパンも焦げないし肉の塩辛さも少しは軽減さ
れると思います。時間がないときは千切りキャベツ
と一緒に火を通せば蒸し焼きになりますし。
おお、茄子カレーの神よ！ 讃えよ、茄子カレー！
98年08月19日:14時53分51秒
re:鶏の味噌漬け / 東松原《禁酒中》蘆会
＞metralさん
なるほど、蒸し焼きにすれば良かったか…
ああっ、これで酒が呑めたらいうことないのにっ（涙）
98年08月19日:14時21分39秒
re:鶏の味噌漬け / metral
＞東松原蘆会さん
なるなる。そういう状況でしたか。
となると。後づけで何なんですが(^^;
中火にして蒸し焼きにすると良かったかも。
98年08月19日:14時10分09秒
鶏の味噌漬け / 東松原蘆会
＞metralさん
鶏の味噌漬けはいつもは網焼きにして食べるんですが、今日は時間がなくて、茄子と一緒にフライパンで炒めてみたのですよ。味噌が焦げつくので油を多めにしたのが、もたれるほどしつこくなったもうひとつの原因かも。
最近外食が増えて、いろんな料理の作り方を忘れてしまった。いかんいかん。
98年08月19日:13時52分23秒
塩加減 / metral
＞東松原蘆会さん
どもども。
鶏の味噌漬ですか。いいですねぇ。私は、その手の物は焼きますね。そういう時はつまみが目的なんで余り味噌をとりません。あ、味噌にもよるか。
私は九州なんでつい、白味噌を想定しちゃうんですよね。
98年08月19日:13時37分53秒
カレーの作り置き / metral@カレー教徒
月末に入った事と、仕事が押してきた事を併せて、昨日カレーの作り置きを行ないました。
えっと、ルーは何を使ったのか忘れちまいましたが（おいおい）バーモントカレーと同じ会社の奴で一番辛いカレーって何でしたっけ(^^;
その、辛い奴を使って約２Ｌ程作りました(^^; 当分カレー尽くしです。今回は保存を目的としていますのであまりこった事はしてません。せいぜいが、手持ちのマサラと日本酒で肉を別で調理した事くらいですかね。あんまり良い肉は使ってないので、これくらいはやっとかないとね、
長く食うからには(^.^)
あぁ、これで３日はカレー尽くし、か。
98年08月19日:12時55分43秒
味噌味噌味噌ぅ / 東松原蘆会
讃えよかれー。食せよかれー。
昨日から、いつものかれー店に復帰。
は、いいとして。
昨日作っておいた鶏肉の味噌漬けは失敗。炒めて喰ったら胃がもたれるほど塩辛いの。
喰う前にきちんと味噌を落とすべきでしたな。
98年08月18日:12時16分54秒
鶏刺し関係まとめレス / metral
いやいや、結構有るのですね＞鶏刺し
私が有る所に行かなかっただけの模様(^^;
鳥良でしたら確か吉祥寺にもあったはず。食いに行きます。
98年08月18日:12時11分29秒
とり / 下級妖魔＠昨夜もカレー
＞metralさん
いいですな、揚げ煮！ 週末にでも挑戦しようかな。
梅干しをたっぷりいれた味噌煮もこの季節には食べたいなあ。
＞とり
雀は焼き鳥屋でしか食べたことがありませんが、頭から
ばりばり食うと己が人間以外の生き物に変化していくような感覚に。
一時癖になってました。
98年08月17日:21時35分45秒
とり？ / Ｄｒ．李
雀だ。
ばりばりって食べる奴。
空揚げは・・・。
やっぱり中華な店が割とおいしいかな？
串は焼鳥屋さんで喰うのです。
一度九州の空揚げは食べてみたいリストに入ってはいるんですが・・・。
なかなか行く機会がないですねぇ。
98年08月17日:21時31分40秒
RE：カレー教の守護聖人って / Ｄｒ．李
キレンジャーも分かる。
西条秀樹も王貞治もわかる。
問題はマイティ祐希子だ。
分かる人が何人いると・・・。
えっ，おいら？
さぁってねぇぇ（目をそらす）
98年08月17日:21時09分49秒
鳥関係 / 寺田大典
東京でも鳥の刺身とかは食べましたが、九州とはまた味が違う
のかな？池袋に「鳥良」というお店がありまして、そこの鳥レ
バー刺身が甘くて美味しいです。夏の間は、やってないですけ
ど、レバ刺以外でしたら一年中やっているです。多分、他にも
結構あるとは思うのですが。
98年08月17日:19時40分56秒
Re:東京食生活の恐怖 / でぶ猫
metralさん wrote
>東京じゃ「とりさし」ないですねぇ。ささみとかを刺し身にして食うのですけど。九州の方ならご存知ですよね。
ん？ 私、大井町の焼き鳥屋で食べたことありますが。
（本場のがどのくらいうまいのかわかりませんが、結構うまかった。ちなみにその焼き鳥屋、手さしの焼き鳥出して
くれるわ、サワーの焼酎は多めだわ、値段わ安いわ、いい店でした）
☆知人に連れていってもらったんですけどね。
カラアゲについてはゆうことあまりない(^^;
98年08月17日:18時24分06秒
サバカレーも良いけど / metral@ダイエット中
サバの揚げ煮！
下ろし大根と出し汁でサバの揚げ物をさっと一煮立ちさせるのです(;_;)
とてもおいしいです(;_;)
98年08月17日:17時09分23秒
カレー教の守護聖人って / らむだ
やはり、キレンジャーとかマイティ祐希子でしょうか（古）。
王貞治とか、西条秀樹もかな？（もっと古）
98年08月17日:16時34分23秒
東京だけって訳ではないようですが・・・ / 下級妖魔＠空腹につき危険
おお、ここは約束の大地か？
偉大なるカレーの神が紅海のごときルウを押し分けて
我らに安住の地を与えたもうたか？
愛知出身の知人ととある店で「味噌煮込みうどん」を
注文したところ白味噌で煮込んだうどんが出てきて
大暴れされたことがありましたっけ・・・（遠い目）
カレーを食べながらセッションをするならばやはり
中世ヨーロッパあたりの世界を舞台にして
「同じ重さの黄金よりも価値のあるスパイス」ネタで
ありましょうか。
むう・・・サバカレー食いたい・・・
98年08月17日:14時45分49秒
Re:東京食生活の恐怖 / 球形弐型
ふーむ、みんなそうなんかぁ・・・関東以外の出身の人辛いですね。
特に関西方面の出身の方は「料理が醤油くさい」ってよくいいますね。
まぁ、醤油が濃いですから仕方ないですけど。（笑）って言うか醤油の使う量が多いですね。
確かに関東（特に東京）ではよく専門店と称して他県の有名な料理を出していますが、その県の生まれの人には「こんなの○○じゃねー！！」て言ってます。
私は神奈川出身なんでよく分かんないですけど。（笑）
でも最近、よく他県に出てみるので何となく理解出来る様にはなりました。
はぁー・・・美味しい料理が食べたい。
98年08月17日:14時21分05秒
東京食生活の恐怖 / metral
ども、今回はカレー教徒としての立場を離れて(笑)
私、出身は九州は宮崎の都城という所が出身でして、ちょいと鶏についてはうるさいのですよ。
東京じゃ「とりさし」ないですねぇ。ささみとかを刺し身にして食うのですけど。九州の方ならご存知ですよね。
あと、地鶏のタタキ！こっちの鶏専門店に入ってびびりました。なんと甘辛のツメがかかっているじゃないですか。どこが「タタキ」じゃぁ(;_;)
あと、から揚げの製法も結構違うのですよねぇ。勘弁してくれ(;_;)
タタキや、刺し身はモノによる所が大きいのであきらめましたが、から揚げは自分で作ってます。
98年08月17日:14時07分33秒
レトルトカレー / metral@カレー教信者
昨日は、疲れてたのでレトルトのカレーを買ってきました。
今会社なんで名前は分からないんですが、印度カレー様が一つの箱に２つも降臨されているすばらしい物でした。私は箱表面に描かれていたナイスな印度オヤジに導かれ、食しました。
結構いけるじゃないですか！正直期待してなかったんですけど、意外にいける。名前については帰ったら追加レポートします。
たたえよカレー、食せよカレー！
98年08月15日:19時41分36秒
今夜もカレー / 球形弐型＠カレー教平信者
称えよカレー、食せよカレー！
今夜も又カレー様にお会い出来ました。
自家製ですよ。旨いです。
カレー様、感謝いたします。
98年08月15日:17時03分54秒
旅行あがりにナイスなとこ。 / えんど
はじめまして、えんどです。
旅行からもどってふとみるとカレーとナンの話じゃないですか。
ナン、私もすきですよ。香辛料なんか強力粉にまぜてよくねかすのー
そして焼く。
カレーくいてーでもお盆中は肉だめなんだなこれが。
はよ１５日おわってカレーくわせろー
98年08月15日:12時36分49秒
布教。 / みだれかわ枕＠カレー教豚肉派修行僧
称えよカレー、食せよカレー！
このような偉大なボードに、布教の旅の途中で出会えたことに、感謝いたします。
わたしは、福神漬はご飯と別に食べます。
しかし御心の広いカレー様のことです。
同時に食べることもお許し下さるに違いありません（笑）。
98年08月15日:11時41分19秒
ナン / でぶ猫
やっぱ窯で焼いた焼き立てがおいしい(^^)
シチューでもカレーでも、器についたやつを拭き取って食べるやりかたがいけますね。
（これ、パンでもできる）
98年08月15日:11時09分18秒
ナンの発作 / 球形弐型
MARSさんがナンの話をするから食べたくなっちゃったじゃないですか。（爆）
ナンはカレーといっしょに食べる？いいやとんでもない。
私はシチューとかとも一緒に食べますよ。
これがまた旨いんです。基本的には暖かいのしか食べたこと無いです。
トマトシチューに骨付きの豚肉入れて煮込んだものと食べるとこれがなかなか・・・。
ただし、ちょっとクセがありますので嫌いな人もいるかも・・・。
とりあえず、MOSのナンカレードックでも食べにいきますか。
98年08月15日:10時22分02秒
ナン / ＭＡＲＳ
ビックサイトでカレーを食して参りました。
今まで暖かいナンを食したことが無くて嫌いだったんだけどなんて暖かいと美味しいですね（笑）
うーん…今後はインドカリーも食しに行かなければ……
称えよカレー！！食せよカレー！！
98年08月14日:23時22分17秒
これじゃホントにカレーのボードだよ（笑） / 大蛇丸
まあ、私もカレーは大好きなんですが（ささみチーズカレーとかね。バーモントも好きですよ）なんかカレー一色すぎるんで、
名古屋に居た頃食ってたザルラーメンが食いたい！天むすも、昭和区八事「うれしの」のささみ天ぷら定食が食いたーい！！
と、喚かせていただきます（＾＾；）
＞ｍｅｔｒａｌさん
フリートークの方も含めて、別に怒ってる訳じゃありませんので、私（＾＾）ちなみに、「尊師のカレー」というのはマンガ家の水田恐竜氏が「至高の料理」のパロディとして書かれていた「至尊の料理」のまたパロディ（誰も解らんよな＾＾；）でして、私が危ないヤツだからあんなことを書いたわけじゃないんですよ（＾＾）
＞アキトさん
そういえば、ファンロードって食べ物にこだわってますよねー（笑）このボードが出来たことで、ある計画が発動できるかも知れない（邪笑）
98年08月14日:23時14分11秒
らっきょの食べ方 / でぶ猫
こないだ、らっきょをカレーの中に落としてご飯と一緒に食べたら
異端審問にかけられました(^^;
ところで、福神漬とからっきょってどんな食べ方してます？
（実はさきほどの異端の食べ方、らっきょでなく福神漬で私がいつもやってる
やりかたなんですが・・・やっぱ異端かな(^^; ）
あ、カレーとご飯を混ぜて食べるか・・・ですが、納豆カレーの時はもう
卵いれるわ醤油かけるはネギもからしもつっこんでぐっちゃぐちゃにして
食べます。名づけてショゴスカレー。こんなもの食べる俺って、駄目じゃんと思う
自虐感が味わいをふかめてくれます（笑）
ただ、タイのイエローカリーみたいな後ひく辛さのカレーの時は、カレーと
ご飯別々に食べます・・・でないと、口の中がずっとひりひりなんですよ(^^;
98年08月14日:21時21分07秒
今日の晩御飯はカレー / イニシャルビスケットのＡ（笑）
うまかった。神よ感謝します。
98年08月14日:18時23分57秒
metralさんにカレー様の祝福を / らむだ
おぉ、なんと慈愛に満ちたお言葉！
しかもハヤシを断罪せずに、温かく懐に抱かれるカレー様の遍き愛！（じーん）
こうして、導きを得てカレー様への思いを強くした私は、さっそくカレー様を拝みに、夕飯にいきます（笑）。
たたえよカレー、食せよカレー！
98年08月14日:12時28分11秒
Re:懺悔 / metral@カレー教信者
たたえよカレー、食せよカレー！
＞らむださん
あなたの懺悔をお聞きしました。
ハヤシを買われましたか。しかし、大丈夫です(笑)
ハヤシライスにカレー粉小麦粉を、たっぷりの油で炒め匂いの出たルーにしてハヤシに加えなさい。きっと酸味の効いた未だかつてないカレー様が降臨されるでしょう。
（注：これはレトルトではなく普通にハヤシを作って余った時の話です。上手く行くかは保証しかねます(笑)）
98年08月14日:12時23分18秒
カレーの酸味 / metral@カレー教信者
たたえよカレー、食せよカレー！
カレーの酸味については、色々と有りますねぇ。基本的に具に合わせる事にしています。しかし、大体トマトホールを酸味に使用する事が多いですね。
デルモンテよりカゴメの方が良い様な気がします。
あ、あと、チキンカリーなどの印度風を作るときは、ヨーグルトが入ります。その時も、肉をべっこで煮込むときにトマトが使われます。複数の酸味が醸し出すハーモニーが・・・。
＞混ぜるか？
混ぜません。んーでも、あまりに辛すぎる場合は、混ぜる事が有ります。あと、あまり食いたくないとき、うじうじと混ぜる事があり、ますます食べたくなくなります(笑)
辛いカレーを食った後は、薄いブラックコーヒーで一気に辛み成分を胃に流し込みます(^^；結構激しい刺激が来ますが、後味すっきり、って感じになります。
98年08月14日:10時59分07秒
カレーの食べ方 / 球形弐型＠カレー教平信者
称えよカレー、食せよカレー！
私もカレーは混ぜては食べません。
たぶん、辛いのをよく食しているからでしょう。
辛さを水で紛らわしたりしてませんから。
ご飯でバランスを取っているわけですね。
私は基本的には食べている最中には水等は飲まないんです。食べ終わってから飲みますけど。
「混ぜてから食べる人」はあんまり辛いのを好まないのではないかな？分かりませんけど。（笑）
98年08月14日:10時33分15秒
カレーのLawとChaotic / SeyfertSluw
入れる物は気にならないし，カレーは醤油もソースも入れないんだけど，凄く気になる別のことがあるんです．
『カレーをかき混ぜてから食うか，そのまま混ぜずに食うか？』
ってゆうことです．
私は混ぜずに端から食べるんですけど，仲間内でカレー食べにいくと，もう混ぜて混ぜて完全に均質化してから食べる人も入るんですよ．『ライスにカレーが掛かっている』じゃない状態にしてる人も多いような．
この二つで食感とか辛さとか全然違うと思うんですけどみなさんどうでしょうか．
しかし遥か昔からの『福神漬vsらっきょう』とかまだまだ統一への道のりは遠い，って統一してどーする．
98年08月14日:10時24分01秒
懺悔します / らむだ
偉大なるカレー教の信者の皆様．．．
私ことらむだは、昨日おかずのレトルトを買おうとした折りに．．．
カレーではなく、ハヤシを買ってしまいました！！（あぅ）
私の罪をお許し下さい．．．(T_T)
98年08月14日:10時06分18秒
カレーの中に入れる物 / 球形弐型＠カレー教平信者
称えよカレー、食せよカレー！
みなさん、カレーを作る時、りんごとかヨーグルトとか入れます？
まぁ、信者の方には常識の話だと思いますが。（笑）
あの酸味がカレーの味を引き立てるんですよね。
＞卵
私は入れないんですか、昔、「卵入りカレー」なるものを注文して生卵がそのまま入ってたことがありました。でも、美味しかったです。（笑）
＞醤油
私はソース派なんです。ただ、不味い時のみ入れます。
美味しいカレーに何かを混ぜたら、作った人に失礼でしょ。（笑）
98年08月14日:09時32分44秒
辛さは・・・ / metral@カレー教信者
たたえよカレー、食せよカレー！
私も、あんまり激辛は駄目ですね。せいぜい１０倍くらいですか（^_^;
あまり辛いものは、体に刺激がすぎますからね。薬より毒の方が強くなりますね。
あぁ、しかし、うまみの効いた洋風カレー。いいですなぁ。野菜入れたり、フォン作ったり。
＞ 醤油
私も醤油派ですね。ウスターソースは子供のころは良くかけましたが・・・。今はもっぱら醤油です。実際隠し味にも使いますしね。
勿論私も印度カレーには何もかけません。和風や洋風は、好みに合わせて何かする事が多いです。
＞ 卵
卵は、辛すぎるときに使いますね。黄身をルーの上に載せるようにして食します。
ルーがうまくいったときには使いませんね。
98年08月13日:20時47分34秒
からさもすぎれば・・・ / Ｄｒ．李
苦くなる！
でも食べてるだけで汗が吹き出る程度ならおいしいと感じるよね。
じっくり煮込んだカレー。
ダシがしっかり利いたカレー。
あぁ，もぉ！（みをよじりよじり）
ところでカレーにとろけるチーズはともかくとして，
生卵ってかけるんですか？
周りの友人で僕以外の半々がかけるかけないで分かれているんですが・・・。
一般的な食べ方なのでしょうか？
”喰う前にかけるもの”とか言ってますけど・・・。
誰か教えてぇ。
98年08月13日:18時23分34秒
辛いの苦手 / 東松原《かれーの使徒》蘆会
讃えよかれー。食せよかれー。
偉大なるかれーの神に栄光あれ。
ぢつわ、あまり辛いかれー食べられんのですわ。儂。
いつものお店は甘口からめちゃ辛まで５段階あるけど、食べるのはふつうとちょいからだけ。
野菜が沢山入ってて、しかも形がなくなるまで煮込んであって、一軒具なしに見えるのがよいです。
かれーの上には…とろけるチーズなんかもんまいですね。辛さがマイルドになって。まあちと、好き嫌い分かれるところですが。
98年08月13日:17時55分09秒
カレーの辛さ / でぶ猫
唐辛子の辛さで辛いのはパスですね。（これ、激辛系に結構多い）
タイ育ちの知人は某区役所の食堂のカレー[４００円で量は普通の大盛りくらいある、１００円たせばカツものる]に手近にあった七味なんかぶっかけてましたが(^^;
（そういう私は胡椒をやまほどふってましたが(^^; ）
しかしなんちゅーても大事なのはダシ、これではないかと思います。
香辛料って味を引き立てる力があるだしょ。その引き立てられる味わいのもとが駄目だめだと
だいなしですね。（いやだから蕎麦屋のカレーはうまいんですが）
ところで・・・カレーにかけるものですが、（いや、邪道なんだけど）私は昔はウスターソースかけてましたが
今は醤油です(^^; いやもちろんかける相手は日本のカレーで、本格インドカリーとかにはなにもかけません(^^;
うまいカレーがくいたいなぁ
98年08月13日:16時22分49秒
中華一番ＴＲＰＧ／その他味平からの料理勝負モノＴＲＰＧ（爆） / セス
毎々お世話になっております、セスです。
表題の辺のＴＲＰＧが、絶対に、
「福袋系で発表になる筈だ！」
と、思っていたの私だけではあるまい（笑）
最近のヒットは、中華一番の、
「うっとりとした恍惚表情（核爆）」
（一歩でもパロられていた（笑））
が、こちらのＴＲＰＧセッションで受けて
ました（核爆）
でわでわ。
98年08月13日:14時22分00秒
食べたくなるとき。 / 東松原《かれーの使徒》蘆会
わはは、とうとう出来ましたか、食べ物の雑談所。
そういや最近、かれー以外の何かが急に食べたくなるときって、
なくなったなあ。
アイスはここ半月口にしてないし、ひところあった瞬間天丼モード入りもなくなったし。
牛丼とか、店の前通っても全然喰う気が湧かないもんなぁ。
これってひょっとして、夏ばてなのか？
98年08月13日:14時14分23秒
食べたくないと思うカレー。 / 球形弐型
めっちゃ辛いカレー。
基本的には辛い方が好きなんですが、辛すぎるのはちょっと・・・。
よくあるでしょ、７０倍とか１００倍とか。あれってカレーじゃないですよ。
香辛料のかたまり。（笑）
大体健康に悪いですよ。私はせいぜい１０倍ぐらいまでならカレーと思って食べます。
後、納豆カレー・・・勘弁して。（笑）
98年08月13日:10時13分47秒
食事の描写 / ＭＡＲＳ
以外と食事の描写ってサイバーパンクの方がおおいっすね…
この間もＮＯＶＡで蕎麦食ったし…
蕎麦といえばカレー南蛮が食いたくなってきたな（笑）
ちなみにネギが入ってないと南蛮とは言わないそうな
こんなもんでいいっすかｓｆさん？（笑）
98年08月13日:08時59分16秒
うふふ、２番乗り〜 / metral
いやぁとうとう出来ちゃいましたね(＾＾;
これで思いっきり書き込めますね(笑)（って今までセーブしてたのか？）
98年08月13日:08時48分44秒
一番乗り〜 / 球形弐型
とうとう作られてしまいましたね。（笑）
今はカレーもアイスも定期的に食べているので禁断症状はないな。
98年08月13日:04時44分33秒
食べること雑談所 / sf
食べ物の話をするところです。親睦の場かな。
あーまーTRPGに絡められると良いかも。(;^^)
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