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Date: Sun, 30 Jul 2000 10:25:31 +0900
From: KATARIBE Designer FURUTANI Shun-ichi <sf@kataribe.com>
Subject: [KATARIBE 20325] [PS] 氷の食べ方
To: kataribe-ml@trpg.net
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On Sun, 30 Jul 2000 10:20:59 +0900
KATARIBE Designer FURUTANI Shun-ichi <sf@kataribe.com> wrote:
電網工房・匠のsfこと古谷俊一と申します。
> [PS07L] 初夏の氷タイム
を受けて、次の日。
[PS] 氷の食べ方
===============
あじつけ
--------
[mimimi] あつい
メレアみたいに、かきごおりたべたい
[sf] しゃくしゃく
[mimimi] なにをかけるのでしょうか
東南アジアのかき氷は、豆とかいれるらしい
おやつであり、食事でありというなんか変わった位置づけになるの
だとか
[sf] ふむ
冷たいスープとでもゆー感じなのだろうか。
[mimimi] マクワウィアの氷デザートは、さてなにをかけるのだろう
[sf] 果実を潰したものとか、保存のきくジャムとか
[mimimi] 小豆は？ ミルクとか
[sf] ふむ
ミルクはあるけど、そのままでもいいのかね？
濃縮ミルクってどう作るんだろ。
[sf] 小豆は煮るのかな。餡にしてあるかも知れんし、そうでなくても甘く煮
てあるかもね。ぜんざいみたいに。
[fukanju] ふむ
[mimimi] とろとろ
[sf] ちなみに今日は要冷蔵をまちがえて冷凍庫に入れてあった、杏仁豆腐を
頂きました。けっこーうまかった。
[mimimi] かたくなってたの？ しゃくしゃく
[sf] シャーベット的に食べた
[fukanju] ほむ
入れ物はどんなのだろう
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[mimimi] かき氷の皿ってどんなだろう
すくうのはレンゲみたいでいいのかな
[sf] いいと思う＞レンゲ
入れるのは木皿あたりでないかな。防水に漆塗りとか。
重いめだけど陶器でもいいとは思う。
ガラスは高級品かな。
[mimimi] 薄い皿？ 椀でなくて
[sf] 浅めの椀、という感じじゃないかな
シロップの容器
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[mimimi] シロップをとろり。どんな入れ物か、こちらは謎
[sf] シロップにもよるとは思うが
[mimimi] れんげですくって、かけるような形
各人好みがあるから、シロップをいれるところがいくつかにわかれ
てる
[sf] 蓋のできる陶器類でないかな
[mimimi] ふむ。机の上にのせることができるやつ？
[sf] うむ。
[mimimi] 四角？丸？
[sf] 丸だろうね。とろりとした液体を無駄なく使うから。
[sf] シロップはけっこう分量ありそうだから
薬味のような複数をいれる容器ではないと思う
[mimimi] 壺
[sf] 口の大きな壷のような感じかもね
あまり深くない小さな甕(かめ)という感じかな
喫茶店の砂糖入れにちかいかも
[mimimi] うむ。最初、そんなのを考えた
シロップのとりかた
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[mimimi] 自分のレンゲですくうのがいいだろうか
それとも専用のレンゲがかめにはいっているのがいいだろうか
[sf] 店であれば、専用のレンゲが入ってると思うよー
[mimimi] このあたりは食文化のマナーにもよるかと
[sf] ただまあ、最初からかけて出すかも知れんが
[mimimi] ふむ。
テーブルの上にあれば、それなりに雰囲気出るかいなと
$$
sfこと古谷俊一 / 奈良県香芝市在住 / ICQ # 6549565
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